Sitting dinner
voor 30 tot 300 gasten
Een sitting dinner is voor als je de aandacht wilt. Iedereen zit, iedereen luistert bij toespraken, iedereen deelt hetzelfde moment. Voor jubilea, bruiloften, ministerie-diners en zakelijke gala-avonden is dit de vorm die het meest indruk maakt. Inclusief personeel, materialen en dagregie.
House caterer at
- Nieuwe Kerk DelftWeddings, memorials and corporate receptions
- De Grote Kerk Den HaagConferences, corporate events and gala evenings
- Sociëteit De VereenigingMaster caterer at Kings Ballroom, The Hague
- Escher in het PaleisExhibition openings and donor evenings, since 2026
Wanneer kies je een sitting dinner
Een sitting dinner past bij events waar aandacht centraal staat. Speeches worden gehoord door iedereen. Gasten kijken naar dezelfde persoon op hetzelfde moment. Dat is precies wat je wilt bij een jubileum, een ambassade-diner of een gala-avond.
Voor jubilea (25, 40, 50 jaar), bruiloften met formeel diner-moment, ministerie- en ambassade-diners, klantevents met exclusief karakter en familiediners voor 30 tot 100 gasten. Voor grotere groepen die willen mengen: walking dinner of foodcorners.
Wat wij verzorgen
Menu in drie, vier of vijf gangen, klassiek of modern, met seizoensgebonden ingrediënten. Volledige service: één bedienend medewerker per vijftien gasten. Porselein, kristal, bestek, servetten en tafellinnen. Wijn-arrangement, digestief, koffie en thee inbegrepen. Menu-kaarten met naam, tafelplan en huisstijl-integratie op verzoek.
Ons vaste team werkt vaak samen met dezelfde chef, sommelier en gastvrouwen. Voor grote events verdubbelen we de bezetting. Wij regelen ook tent, verwarming, licht en geluid via ons partnernetwerk als het event buiten is.
Menu-opties
Onze chef stelt een menu samen dat past bij seizoen, locatie en publiek. Vier standaard-formats, allemaal met vegetarische, vegan en glutenvrije varianten.
Drie-gangenmenu
Vanaf € 43,00 p.p.Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Klassiek of modern. Meest gekozen voor bedrijfsdiners en kleinere jubilea. Duurt ongeveer twee uur.
30 tot 300 gasten. Duur: 2 uur.Vier-gangenmenu inclusief amuse
Vanaf € 52,50 p.p.Amuse of soep als opening, gevolgd door voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Meer aandacht voor de starter en betere ritme voor toespraken tussen gangen.
30 tot 250 gasten. Duur: 2,5 uur.Vijf-gangen chef's tasting
Vanaf € 68,50 p.p.Uitgebreid tasting-menu waar de chef seizoenskeuzes maakt. Ideaal voor gala-avonden, ambassade-diners en grote jubilea waar het menu onderdeel is van de beleving.
20 tot 150 gasten. Duur: 3 uur.Wijn-arrangement
Vanaf € 18,50 p.p.Wijnpairing samengesteld door onze eigen vinoloog. Per gang een passende wijn plus aperitief bij aanvang en digestief bij afsluiting. Alcoholvrij pairing vanaf € 12,50 per gast.
Aanvullend op elk menu-format.
Voorbeeldmenu voor een sitting dinner
Onze chef stelt per event een menu op maat samen. Ter inspiratie een klassiek seizoensmenu voor een sitting dinner van 60 gasten in het najaar.
Voorgerecht
Tataki van rund met sesam en bosui, of steak tartaar met kwartelei, of burrata met balsamico. Per event kiest de chef een passende optie op basis van seizoen en publiek.
Hoofdgerecht
Kabeljauw met asperges en dillesaus, lamskoteletten met erwtenpuree, of lendenbiefstuk met knolselderij. Vegetarische variant: truffelrisotto met oesterzwam.
Nagerecht
Creme brulee, chocolademousse of panna cotta. Menu wisselt per seizoen. Supplementen gelden voor lams en biefstuk.
Van tafelplan tot dagregie
Wij denken mee over indeling, gangenritme en toespraak-timing. Jij levert het uiteindelijke tafelplan aan, wij zorgen voor menukaarten met naam, huisstijl-integratie en dagregie ter plekke.
Voor bruiloften combineren we vaak walking-borrel plus sitting dinner plus walking-avond. Voor jubilea werken wij met een programma-block dat past bij het soort speeches en muziek dat je in gedachten hebt.
Bediende per gasten-ratio
Wat wij verzorgen
Eén aanspreekpunt van eerste briefing tot afronding. Voor een sitting dinner regelen wij het complete diner-programma inclusief materialen en styling.
- Menu in drie, vier of vijf gangen door onze eigen keuken
- Volledige bediening: één medewerker per 15 gasten
- Porselein, kristal, bestek, servetten en tafellinnen
- Wijn-arrangement door vinoloog, digestief en koffie inbegrepen
- Menu-kaarten met naam en tafelplan-advies
- Vegetarische, vegan, glutenvrije en halal varianten standaard
- Tent, verwarming, licht en geluid via partnernetwerk bij buiten-events
- Dagregie: op- en afbouw, timing van gangen, bar en aanspreekpunt
Jubilea en bruiloften
Bij een 40-jarig jubileum of een bruiloft met toespraken werkt een sitting dinner beter dan een walking dinner. Gasten kunnen de speeches volgen zonder wegkijken. De timing van gangen zetten we af tegen het programma: aperitief-hapjes tijdens de ontvangst, voorgerecht na de eerste speech, hoofdgerecht na de bruidsdans, dessert bij de late night bar.
Voor kleinere jubileum-diners (30 tot 60 gasten) leveren wij ook thuis of op een privé-locatie. Wij brengen de complete keukenopstelling mee als het huis geen professionele keuken heeft.
Ambassade-diners en gala-avonden
Voor protocollaire diners bij ambassades en ministeries in Den Haag werken wij met vaste procedures voor koosjer, halal en internationale menu-eisen. Onze gastvrouwen en bediening zijn getraind in diplomatiek protocol: aanspreektitels, tafelvolgorde en dienstindeling volgens rang.
Als huiscateraar bij De Grote Kerk Den Haag, Sociëteit De Vereeniging en Escher in het Paleis verzorgen wij ook gala-avonden op deze locaties. Voor andere venues denken wij mee over locatie-keuze en bijpassend menu.
Sitting dinner, walking dinner of buffet?
De drie meest gekozen dinervormen. Het karakter van het event bepaalt de keuze.
Sitting dinner
Vanaf € 43 p.p.30 tot 300 gasten. Iedereen zit, drie tot vijf gangen bediend. Formeel, past bij speeches. Duurt 2 tot 3 uur.
Walking dinner
Vanaf € 55 p.p.20 tot 300 gasten. Gasten staan, bediening loopt rond met zes gangen. Sociaal, dynamisch. Duurt 3 tot 4 uur.
Buffet
Vanaf € 28 p.p.15 tot 800 gasten. Gasten kiezen zelf. Meestal de meest kostenefficiënte vorm bij grote aantallen.
Veelgestelde vragen over sitting dinner
Wat is het verschil tussen een sitting dinner en een walking dinner?
Bij een sitting dinner zit iedereen aan tafel en worden drie tot vijf gangen bediend. Formeel, past bij toespraken en jubilea. Duurt twee tot drie uur. Bij een walking dinner staan gasten en bediening loopt rond met zes kleine gangen. Sociaal, dynamisch, mensen mengen makkelijker.
Wat kost een sitting dinner voor 80 gasten?
Basisniveau drie-gangenmenu voor 80 gasten: vanaf € 3.700 excl. btw (menu, bediening, materialen). Uitgebreid met wijnpairing en decoratie: vanaf € 6.100. Concrete offerte binnen 24 uur.
Voor hoeveel gasten verzorgen jullie een sitting dinner?
Wij verzorgen sitting dinners van 30 tot 300 gasten. Onder 30 gasten leveren wij ook. Boven 300 gasten adviseren wij een walking dinner of foodcorners voor betere doorstroom en interactie.
Kan het buiten?
Ja, met tent en verwarming via ons partnernetwerk regelen wij de complete setup. Wij denken mee over locatie-inrichting, weersscenario's en electra-behoefte.
Zijn wijnpairing en digestief inbegrepen?
Wijnarrangement is op aanvraag, samengesteld door onze eigen vinoloog. Vanaf € 18,50 per gast voor een driegangen-arrangement. Digestief en koffie zijn standaard inbegrepen in het menu.
Hebben jullie ervaring met ambassade-diners en gala-avonden?
Ja. Wij verzorgen sitting dinners voor ambassades, ministeries, jubilea en bruiloften in Zuid-Holland. Als huiscateraar bij Nieuwe Kerk Delft, De Grote Kerk Den Haag, Sociëteit De Vereeniging en Escher in het Paleis zijn wij vertrouwd met protocollaire diner-programma's.
Wat kost een sitting dinner per persoon?
Een sitting dinner / driegangendiner kost vanaf € 43,00 per persoon excl. btw. De exacte prijs hangt af van het aantal gangen, wijn, personeel en materiaal. Neem contact op voor een vrijblijvend voorstel.
Waar verzorgen jullie sitting dinners?
Wij zijn actief in Den Haag, Delft, Rotterdam, Leiden, Rijswijk, Zoetermeer en omliggende plaatsen. Voor sitting dinners bij ambassades en ministeries in Den Haag werken wij met protocollaire procedures. Ook in Amsterdam en Utrecht zijn wij mogelijk, afhankelijk van het aantal gasten en de planning.
