Sitting dinner
voor 30 tot 300 gasten
Een sitting dinner is voor als je de aandacht wilt. Iedereen zit, iedereen luistert bij toespraken, iedereen deelt hetzelfde moment. Voor jubilea, bruiloften, ministerie-diners en zakelijke gala-avonden is dit de vorm die het meest indruk maakt. Inclusief personeel, materialen en dagregie.
Huiscateraar bij
- Nieuwe Kerk DelftBruiloften, herdenkingen en zakelijke ontvangsten
- De Grote Kerk Den HaagCongressen, bedrijfsevents en gala-avonden
- Sociëteit De VereenigingHuismeester in Kings Ballroom, Den Haag
- Escher in het PaleisTentoonstellingsopeningen en donateursavonden, sinds 2026
Wanneer kies je een sitting dinner
Een sitting dinner past bij events waar aandacht centraal staat. Speeches worden gehoord door iedereen. Gasten kijken naar dezelfde persoon op hetzelfde moment. Dat is precies wat je wilt bij een jubileum, een ambassade-diner of een gala-avond.
Voor jubilea (25, 40, 50 jaar), bruiloften met formeel diner-moment, ministerie- en ambassade-diners, klantevents met exclusief karakter en familiediners voor 30 tot 100 gasten. Voor grotere groepen die willen mengen: walking dinner of foodcorners.
Wat wij verzorgen
Menu in drie, vier of vijf gangen, klassiek of modern, met seizoensgebonden ingrediënten. Volledige service: één bedienend medewerker per vijftien gasten. Porselein, kristal, bestek, servetten en tafellinnen. Wijn-arrangement, digestief, koffie en thee inbegrepen. Menu-kaarten met naam, tafelplan en huisstijl-integratie op verzoek.
Ons vaste team werkt vaak samen met dezelfde chef, sommelier en gastvrouwen. Voor grote events verdubbelen we de bezetting. Wij regelen ook tent, verwarming, licht en geluid via ons partnernetwerk als het event buiten is.
Menu-opties
Onze chef stelt een menu samen dat past bij seizoen, locatie en publiek. Vier standaard-formats, allemaal met vegetarische, vegan en glutenvrije varianten.
Drie-gangenmenu
Vanaf € 43,00 p.p.Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Klassiek of modern. Meest gekozen voor bedrijfsdiners en kleinere jubilea. Duurt ongeveer twee uur.
30 tot 300 gasten. Duur: 2 uur.Vier-gangenmenu inclusief amuse
Vanaf € 52,50 p.p.Amuse of soep als opening, gevolgd door voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Meer aandacht voor de starter en betere ritme voor toespraken tussen gangen.
30 tot 250 gasten. Duur: 2,5 uur.Vijf-gangen chef's tasting
Vanaf € 68,50 p.p.Uitgebreid tasting-menu waar de chef seizoenskeuzes maakt. Ideaal voor gala-avonden, ambassade-diners en grote jubilea waar het menu onderdeel is van de beleving.
20 tot 150 gasten. Duur: 3 uur.Wijn-arrangement
Vanaf € 18,50 p.p.Wijnpairing samengesteld door onze eigen vinoloog. Per gang een passende wijn plus aperitief bij aanvang en digestief bij afsluiting. Alcoholvrij pairing vanaf € 12,50 per gast.
Aanvullend op elk menu-format.
Van tafelplan tot dagregie
Wij denken mee over indeling, gangenritme en toespraak-timing. Jij levert het uiteindelijke tafelplan aan, wij zorgen voor menukaarten met naam, huisstijl-integratie en dagregie ter plekke.
Voor bruiloften combineren we vaak walking-borrel plus sitting dinner plus walking-avond. Voor jubilea werken wij met een programma-block dat past bij het soort speeches en muziek dat je in gedachten hebt.
Bediende per gasten-ratio
Wat wij verzorgen
Eén aanspreekpunt van eerste briefing tot afronding. Voor een sitting dinner regelen wij het complete diner-programma inclusief materialen en styling.
- Menu in drie, vier of vijf gangen door onze eigen keuken
- Volledige bediening: één medewerker per 15 gasten
- Porselein, kristal, bestek, servetten en tafellinnen
- Wijn-arrangement door vinoloog, digestief en koffie inbegrepen
- Menu-kaarten met naam en tafelplan-advies
- Vegetarische, vegan, glutenvrije en halal varianten standaard
- Tent, verwarming, licht en geluid via partnernetwerk bij buiten-events
- Dagregie: op- en afbouw, timing van gangen, bar en aanspreekpunt
Voor bedrijven, ambassades en grote privé-events
Een sitting dinner past overal waar het samenzijn aan tafel de kern van het evenement is. Wij verzorgen dinners voor drie typen opdrachtgevers, met dezelfde standaard van bediening en materialen.
Commerciële bedrijven
Directiediner, jubileumdiner voor personeel of relaties, klantevent en netwerkdiner. Van 30 gasten in een besloten zaal tot 250 gasten in een gala-opstelling. Standaard drie- of viergangenmenu, wijnadvies op verzoek, one-point-of-contact voor de organisatie.
Ambassades en ministeries
Staatsdiner, ambassade-lunch en protocollaire werkdiners. Vaste ratio 1 kelner per 6 gasten, gelijktijdige bediening, discrete service. Vertrouwd met screening- en veiligheidseisen, halal-varianten voor elke gang standaard beschikbaar.
Grote privé-events
Bruiloftsdiner, huwelijksjubileum, familiereceptie met diner. Van 40 gasten aan een u-opstelling tot 300 gasten aan ronde tafels. Ruimte voor persoonlijke wensen in menu, aankleding en tafelplan. Ook op eigen locatie of thuis mogelijk.
Jubilea en bruiloften
Bij een 40-jarig jubileum of een bruiloft met toespraken werkt een sitting dinner beter dan een walking dinner. Gasten kunnen de speeches volgen zonder wegkijken. De timing van gangen zetten we af tegen het programma: aperitief-hapjes tijdens de ontvangst, voorgerecht na de eerste speech, hoofdgerecht na de bruidsdans, dessert bij de late night bar.
Voor kleinere jubileum-diners (30 tot 60 gasten) leveren wij ook thuis of op een privé-locatie. Wij brengen de complete keukenopstelling mee als het huis geen professionele keuken heeft.
Ambassade-diners en gala-avonden
Voor protocollaire diners bij ambassades en ministeries in Den Haag werken wij met vaste procedures voor koosjer, halal en internationale menu-eisen. Onze gastvrouwen en bediening zijn getraind in diplomatiek protocol: aanspreektitels, tafelvolgorde en dienstindeling volgens rang.
Als huiscateraar bij De Grote Kerk Den Haag, Sociëteit De Vereeniging en Escher in het Paleis verzorgen wij ook gala-avonden op deze locaties. Voor andere venues denken wij mee over locatie-keuze en bijpassend menu.
Deze aanpak is ook standaard voor commerciële gala-avonden, bedrijfsjubilea en directie-diners waarbij bediening op restaurantniveau vereist is. Voor bruiloften, huwelijksjubilea en familiediners gebruiken wij dezelfde bediening-standaard, met ruimte voor persoonlijke wensen in menu en tafelplan.
Sitting dinner, walking dinner of buffet?
De drie meest gekozen dinervormen. Het karakter van het event bepaalt de keuze.
Sitting dinner
Vanaf € 43 p.p.30 tot 300 gasten. Iedereen zit, drie tot vijf gangen bediend. Formeel, past bij speeches. Duurt 2 tot 3 uur.
Walking dinner
Vanaf € 55 p.p.20 tot 300 gasten. Gasten staan, bediening loopt rond met zes gangen. Sociaal, dynamisch. Duurt 3 tot 4 uur.
Buffet
Vanaf € 28 p.p.15 tot 800 gasten. Gasten kiezen zelf. Meestal de meest kostenefficiënte vorm bij grote aantallen.
Vraag direct je prijsopgave aan
Vul het formulier in en ontvang binnen 24 uur een offerte op maat voor jouw sitting dinner.
Liever even overleggen? App ons via WhatsApp of bel 085 060 1678.
Veelgestelde vragen over sitting dinner
Wat is het verschil tussen een sitting dinner en een walking dinner?
Bij een sitting dinner zit iedereen aan tafel en worden drie tot vijf gangen bediend. Formeel, past bij toespraken en jubilea. Duurt twee tot drie uur. Bij een walking dinner staan gasten en bediening loopt rond met zes kleine gangen. Sociaal, dynamisch, mensen mengen makkelijker.
Wat kost een sitting dinner voor 80 gasten?
Basisniveau drie-gangenmenu voor 80 gasten: vanaf € 3.700 excl. btw (menu, bediening, materialen). Uitgebreid met wijnpairing en decoratie: vanaf € 6.100. Concrete offerte binnen 24 uur.
Voor hoeveel gasten verzorgen jullie een sitting dinner?
Wij verzorgen sitting dinners van 30 tot 300 gasten. Onder 30 gasten leveren wij ook. Boven 300 gasten adviseren wij een walking dinner of foodcorners voor betere doorstroom en interactie.
Kan het buiten?
Ja, met tent en verwarming via ons partnernetwerk regelen wij de complete setup. Wij denken mee over locatie-inrichting, weersscenario's en electra-behoefte.
Zijn wijnpairing en digestief inbegrepen?
Wijnarrangement is op aanvraag, samengesteld door onze eigen vinoloog. Vanaf € 18,50 per gast voor een driegangen-arrangement. Digestief en koffie zijn standaard inbegrepen in het menu.
Hebben jullie ervaring met ambassade-diners en gala-avonden?
Ja. Wij verzorgen sitting dinners voor ambassades, ministeries, jubilea en bruiloften in Zuid-Holland. Als huiscateraar bij Nieuwe Kerk Delft, De Grote Kerk Den Haag, Sociëteit De Vereeniging en Escher in het Paleis zijn wij vertrouwd met protocollaire diner-programma's.
Hoeveel bediening levert KOM bij een sitting dinner?
Wij hanteren minimaal 1 kelner per 10 gasten bij standaardservice. Voor formele of protocollaire dinners (ambassades, ministeries) werken wij met 1 op 6: gelijktijdige bediening, stille service en maximale discretie. De leidinggevende ter plaatse coördineert het ritme van de gangen en het programma.
Kunnen jullie omgaan met halal- of kosjere eisen bij een ministerie- of ambassadediner?
Ja. Halal-varianten zijn voor elke gang standaard beschikbaar mits vooraf aangemeld. Kosjere dinners verzorgen wij in samenwerking met een externe kosjere chef, waarvoor minimaal drie weken voorbereidingstijd nodig is. Wij stemmen menu en keukenprocedures af zodat gasten aan tafel geen onderscheid merken.
Kan KOM ook de dagregie verzorgen, of alleen het eten?
KOM levert complete ontzorging: keuken, bediening én coördinatie ter plaatse. Onze leidinggevende fungeert als aanspreekpunt voor locatie, techniek en gastheer, en bewaakt het tijdschema. U hoeft op de avond zelf niets te managen. Externe partijen (sprekers, muziek, AV) stemmen wij indien gewenst af.
Welke tafelopstellingen zijn mogelijk voor een sitting dinner?
Wij werken met ronde tafels (ideaal voor 80+ gasten, galadiner-sfeer), lange tafel of keizerstafel (ceremonieel, tot 60 gasten) en U-opstelling (formeel, tot 40 gasten). Wij adviseren de opstelling op basis van uw locatie, groepsgrootte en gelegenheidtype, en inspecteren de locatie vooraf bij twijfel.
Is een volledig veganistisch sitting dinner mogelijk?
Ja. Ons 5-gangen chef's tasting-menu is beschikbaar als volledig veganistische variant: geen afgeleide van het reguliere menu, maar een zelfstandige culinaire opzet op basis van seizoensgroenten, plantaardige eiwitten en ambachtelijke technieken. Ook de wijn-mariage is op aanvraag veganistisch.
