Offerte
Werkgebied heel Nederland
Reactie binnen 24 uur · HACCP-gecertificeerd · Elektrisch vervoer
NL / EN
Walking dinner en seated dinner Den Haag, Delft en Rotterdam | KOM Catering
Walking dinner en seated dinner van KOM — KOM verzorgt walking dinners en seated dinners voor zakelijke events, gala-avonden en bruiloften. Actief in Den Haag, Delft en Rotterdam. Voor grotere events en bijzondere gelegenheden werken we door heel Nederland.
Walking dinner en seated dinner KOM Catering Den Haag
KOM Catering & Events

Walking dinner
en seated dinner

Voor zakelijke events, gala-avonden, bruiloften en bijzondere gelegenheden. Van 20 tot 800 gasten. Inclusief personeel, servies en wijnadvies op maat. Actief in Den Haag, Delft en Rotterdam. Voor grotere events werken we door heel Nederland.

Offerte aanvragen (085) 060 1678

Den Haag · Delft · Rotterdam · Leiden · Rijswijk · Zoetermeer

Walking dinner
Seated dinner
Walking dinner KOM Catering op locatie Den Haag
Vijf of meer gangen

Walking dinner

Informeel. Dynamisch. Culinair.

Bij uitstek geschikt voor events waarbij contact tussen gasten centraal staat. Gasten lopen vrij rond terwijl ons team de gangen aanbiedt. Klein in formaat, groots in smaak.

Amuses

  • Parmaham met bietencreme
  • Garnaaltjes op crostini
  • Mozzarella met balsamico
  • Toastje met walnotencreme

Tussengerechten

  • Pompoensoep met kruidenolie
  • Mosterdsoep romige afwerking
  • Klassieke uiensoep

Voorgerechten

  • Tonijn tataki met zoetzure groenten
  • Zalmbonbon met saliemayonaise
  • Burrata met cherrytomaten
  • Steak tartaar met brioche

Hoofdgerechten

  • Truffelrisotto met oesterzwam
  • Kippendij met champignonsaus
  • Stoofpotje wild of rundvlees
  • Zalm met witte wijnsaus

Menu wisselt per seizoen. Dieetwensen altijd bespreekbaar.

"Klein in formaat, groots in smaak. Een walking dinner is catering als beleving."
KOM Catering & Events — Den Haag • Rotterdam • Delft
Seated dinner KOM Catering stijlvol diner Den Haag
Drie of meer gangen

Seated dinner

Stijlvol. Persoonlijk. Onvergetelijk.

Gasten aan tafel, gangen bediend. Geschikt voor directiedinners, gala-avonden, bruiloften en jubilea. Per gang kiest u een gerecht uit ons seizoensaanbod.

Voorgerechten

  • Tataki van rund, sesam en bosui
  • Steak tartaar met kwartelei
  • Burrata met balsamico
  • Eendenborst met vijg en granaatappel
  • Venkelsoep met kruidenolie

Nagerechten

  • Tiramisu
  • Creme brulee
  • Chocolademousse
  • Panna cotta

Hoofdgerechten

  • Kabeljauw met asperges en dillesaus
  • Sukade stoof met zoete aardappel
  • Lamskoteletten met erwtenpuree
  • Truffelrisotto met oesterzwam
  • Lendenbiefstuk met knolselderij
  • Zalmzijde met kervelbotersaus

Menu wisselt per seizoen. Supplementen gelden voor lams en biefstuk.

KOM catering presentatie op locatie
Presentatie op locatie
KOM walking dinner sfeer
Walking dinner
KOM seated dinner
Seated dinner
Werkwijze

Hoe het proces werkt

Van eerste contact tot de laatste gang. Een vast aanspreekpunt gedurende het hele traject.

01

Intake

We bespreken de gelegenheid, het aantal gasten, de locatie en jullie wensen. Telefonisch of op locatie.

02

Voorstel op maat

Je ontvangt een concreet voorstel met menu, prijs en planning. Inclusief opties voor wijn en dieetwensen.

03

Voorbereiding

We stemmen allergenen, tijden en logistiek af. Het team bereidt alles voor op de dag van het event.

04

Uitvoering

Ons team staat op locatie. Een aanspreekpunt bewaakt de timing en zorgt dat alles klopt.

05

Nazorg

Na afloop ruimen we op en stemmen we af over de factuur. Geen verrassingen achteraf.

Wijnadvies KOM Catering Paco Bleeker vinoloog Den Haag
Op aanvraag

Wijn & spijs

Een goed diner verdient een passend glas. Eigenaar Paco Bleeker, vinoloog in opleiding aan de Wijnacademie, stelt op aanvraag een wijnarrangement samen dat aansluit bij het menu.

Van een frisse witte wijn bij vis tot een karaktervolle rode bij het vlees. Een optie die het diner naar een volgend niveau tilt.

Wijnarrangement aanvragen

Een walking dinner kan informeel zijn, maar ook juist de uitstraling krijgen van fine dining. Het format is even geschikt voor zakelijke netwerkborrels als voor gala's en private dining. Door te werken met kleine gangen op kwalitatief serviesgoed, doordachte wijn-spijscombinaties, koks die ter plekke afmaken en een team dat per gang aankondigt wat wordt geserveerd, ontstaat een gastronomische beleving in een dynamisch format. Voor 30 tot 250 gasten is dit format goed schaalbaar. Bij grotere groepen rekenen we vooraf de bezetting, uitgiftepunten en looplijnen door.


Formatkeuze

Walking dinner, buffet of seated dinner?

Een overzicht van wanneer elk format het beste past. Bij twijfel helpen we je kiezen tijdens een korte intake.

FormatPrijs (p.p. excl. BTW)GroepsgrootteGeschikt voor
Walking dinnerVanaf €55,0020 – 800Netwerkevent, gala, jubileum, bedrijfsborrel met dinerniveau
Seated dinnerVanaf €43,0020 – 400Directiediner, gala-avond, bruiloft, formeel zakelijk diner
BuffetVanaf €24,7520 – 800Teamdag, bedrijfsfeest, lunch, bijeenkomst met zitplaatsen

Alle prijzen zijn exclusief BTW, transport, personeel en drank. Drankarrangement: €15,75 (2 uur) of €27,50 (4 uur) p.p. Wijnadvies op aanvraag via Paco Bleeker, vinoloog i.o.

Veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen over walking en seated dinner

Korte antwoorden. Liever direct sparren? Vraag een offerte aan.

Bij een walking dinner lopen gasten vrij rond en worden gangen aangeboden door het team. Informeel en dynamisch, ideaal voor netwerkevents. Bij een seated dinner zitten gasten aan tafel en worden gangen bediend. Stijlvoller en persoonlijker, geschikt voor diners en gala-avonden.
Walking dinner (6 gangen): €55,00 per persoon excl. BTW. Seated dinner / driegangendiner: €43,00 per persoon excl. BTW. De exacte prijs hangt af van extras zoals wijn, personeel en materiaal. Neem contact op voor een vrijblijvend voorstel.
We verzorgen diners van 20 tot meer dan 800 gasten. Zowel intieme directiedinners als grote gala-avonden en bruiloften.
Ja. Eigenaar Paco Bleeker, vinoloog in opleiding aan de Wijnacademie, stelt op aanvraag een wijnarrangement samen dat aansluit bij het menu.
We zijn actief in Den Haag, Delft, Rotterdam, Leiden, Rijswijk, Zoetermeer en omliggende plaatsen. Ook in Amsterdam en Utrecht zijn we mogelijk, afhankelijk van het aantal gasten en de planning.
Ja, en juist daarvoor kan het format heel sterk zijn. Bij een walking dinner staan gasten en bewegen ze, gerechten worden gangsgewijs door het team uitgeserveerd, en het tempo houdt het gesprek op gang. Door te werken met kleine gangen op kwalitatief serviesgoed, doordachte combinaties en een team in nette kleding krijgt het format de uitstraling van fine dining; alleen dan informeler en dynamischer dan een seated diner.
Ja. Een walking dinner kan informeel zijn, maar ook juist de uitstraling krijgen van fine dining. Denk aan kleine gangen, verzorgde presentatie, passende wijn-spijscombinaties en service die meebeweegt met het programma. We werken met restaurantwaardige technieken, verzorgde presentatie en service die past bij het niveau van de avond. De verschuiving zit in het format, niet in de aandacht voor kwaliteit.
Door per gang te denken in plaats van per bord. Een opbouw met variatie in textuur, temperatuur en intensiteit. Een wijn of pairing die aansluit op de smaakopbouw. Presentatie die past bij het niveau van de avond. En een team dat per gang aankondigt wat wordt geserveerd, zodat gasten weten waar ze naar kijken. Niet ingewikkelder dan dat, maar wel doordacht.
Voor gala's en jubilea is een walking dinner een goed alternatief voor een klassiek seated dinner: het houdt het tempo hoog en gasten blijven in beweging. Voor zakelijke diners waarbij netwerken belangrijk is werkt het format meestal beter dan vaste tafelschikking. Voor 30 tot 250 gasten is dit format goed schaalbaar. Bij grotere groepen rekenen we vooraf de bezetting, uitgiftepunten en looplijnen door.

Lees ook: Walking dinner organiseren tips.

Wij werken voor

1
  • Item added to cart
1
Jouw winkelmand
Feestelijke Warme Borrelhapjes
32+ shoppers have bought this
Feestelijke Warme Borrelhapjes
Price: 18.95
- +
18.95
    Calculate Shipping
    De verzendopties worden bij het afrekenen geüpdatet.