Walking dinner en seated dinner van KOM — KOM verzorgt walking dinners en seated dinners voor zakelijke events, gala-avonden en bruiloften. Actief in Den Haag, Delft en Rotterdam. Voor grotere events en bijzondere gelegenheden werken we door heel Nederland.
Walking dinner en seated dinner KOM Catering Den Haag
KOM Catering & Events

Walking dinner
en seated dinner

Voor zakelijke events, gala-avonden, bruiloften en bijzondere gelegenheden. Van 20 tot 800 gasten. Inclusief personeel, servies en wijnadvies op maat. Actief in Den Haag, Delft en Rotterdam. Voor grotere events werken we door heel Nederland.

Offerte aanvragen (085) 060 1678

Den Haag · Delft · Rotterdam · Leiden · Rijswijk · Zoetermeer

Walking dinner
Seated dinner
Walking dinner KOM Catering op locatie Den Haag
Vijf of meer gangen

Walking dinner

Informeel. Dynamisch. Culinair.

Bij uitstek geschikt voor events waarbij contact tussen gasten centraal staat. Gasten lopen vrij rond terwijl ons team de gangen aanbiedt. Klein in formaat, groots in smaak.

Amuses

  • Parmaham met bietencreme
  • Garnaaltjes op crostini
  • Mozzarella met balsamico
  • Toastje met walnotencreme

Tussengerechten

  • Pompoensoep met kruidenolie
  • Mosterdsoep romige afwerking
  • Klassieke uiensoep

Voorgerechten

  • Tonijn tataki met zoetzure groenten
  • Zalmbonbon met saliemayonaise
  • Burrata met cherrytomaten
  • Steak tartaar met brioche

Hoofdgerechten

  • Truffelrisotto met oesterzwam
  • Kippendij met champignonsaus
  • Stoofpotje wild of rundvlees
  • Zalm met witte wijnsaus

Menu wisselt per seizoen. Dieetwensen altijd bespreekbaar.

"Klein in formaat, groots in smaak. Een walking dinner is catering als beleving."
KOM Catering & Events — Den Haag • Rotterdam • Delft
Seated dinner KOM Catering stijlvol diner Den Haag
Drie of meer gangen

Seated dinner

Stijlvol. Persoonlijk. Onvergetelijk.

Gasten aan tafel, gangen bediend. Geschikt voor directiedinners, gala-avonden, bruiloften en jubilea. Per gang kiest u een gerecht uit ons seizoensaanbod.

Voorgerechten

  • Tataki van rund, sesam en bosui
  • Steak tartaar met kwartelei
  • Burrata met balsamico
  • Eendenborst met vijg en granaatappel
  • Venkelsoep met kruidenolie

Nagerechten

  • Tiramisu
  • Creme brulee
  • Chocolademousse
  • Panna cotta

Hoofdgerechten

  • Kabeljauw met asperges en dillesaus
  • Sukade stoof met zoete aardappel
  • Lamskoteletten met erwtenpuree
  • Truffelrisotto met oesterzwam
  • Lendenbiefstuk met knolselderij
  • Zalmzijde met kervelbotersaus

Menu wisselt per seizoen. Supplementen gelden voor lams en biefstuk.

Gratis & vrijblijvend

Vraag direct je prijsopgave aan

Vul het formulier in en ontvang binnen 24 uur een offerte op maat voor jouw walking of seated dinner.

Wijn-spijs door vinoloogVolledig elektrisch bezorgdVega, vegan & halal geregeldEvents van 20 tot 800 gasten

    1

    Event

    2

    Details

    3

    Wensen

    4

    Contact

    Stap 1 van 4

    Vertel over je event

    We stemmen het voorstel op jouw keuze af


    Wat is de gelegenheid?





    Welke catering zoek je?








    Of bij een vaste locatie waar wij huiscateraar zijn




    Stap 2 van 4

    Praktische details

    Locatie en planning

    Aantal gasten



    Minimum 20 gasten


    Stap 3 van 4

    Jouw wensen

    Budget, bediening en extras




    Budget per persoon






    Bezorging of complete verzorging?


    Keuken voorkeur






    Extra wensen






    Stap 4 van 4

    Jouw gegevens


    We streven ernaar binnen 24 uur een voorstel op maat te sturen.

    KOM catering presentatie op locatie
    Presentatie op locatie
    KOM walking dinner sfeer
    Walking dinner
    KOM seated dinner
    Seated dinner
    Werkwijze

    Hoe het proces werkt

    Van eerste contact tot de laatste gang. Een vast aanspreekpunt gedurende het hele traject.

    01

    Intake

    We bespreken de gelegenheid, het aantal gasten, de locatie en jullie wensen. Telefonisch of op locatie.

    02

    Voorstel op maat

    Je ontvangt een concreet voorstel met menu, prijs en planning. Inclusief opties voor wijn en dieetwensen.

    03

    Voorbereiding

    We stemmen allergenen, tijden en logistiek af. Het team bereidt alles voor op de dag van het event.

    04

    Uitvoering

    Ons team staat op locatie. Een aanspreekpunt bewaakt de timing en zorgt dat alles klopt.

    05

    Nazorg

    Na afloop ruimen we op en stemmen we af over de factuur. Geen verrassingen achteraf.

    Wijnadvies KOM Catering Paco Bleeker vinoloog Den Haag
    Op aanvraag

    Wijn & spijs

    Een goed diner verdient een passend glas. Eigenaar Paco Bleeker, vinoloog in opleiding aan de Wijnacademie, stelt op aanvraag een wijnarrangement samen dat aansluit bij het menu.

    Van een frisse witte wijn bij vis tot een karaktervolle rode bij het vlees. Een optie die het diner naar een volgend niveau tilt.

    Wijnarrangement aanvragen

    Een walking dinner kan informeel zijn, maar ook juist de uitstraling krijgen van fine dining. Het format is even geschikt voor zakelijke netwerkborrels als voor gala's en private dining. Door te werken met kleine gangen op kwalitatief serviesgoed, doordachte wijn-spijscombinaties, koks die ter plekke afmaken en een team dat per gang aankondigt wat wordt geserveerd, ontstaat een gastronomische beleving in een dynamisch format. Voor 30 tot 250 gasten is dit format goed schaalbaar. Bij grotere groepen rekenen we vooraf de bezetting, uitgiftepunten en looplijnen door.


    Formatkeuze

    Walking dinner, buffet of seated dinner?

    Een overzicht van wanneer elk format het beste past. Bij twijfel helpen we je kiezen tijdens een korte intake.

    FormatPrijs (p.p. excl. BTW)GroepsgrootteGeschikt voor
    Walking dinnerVanaf €55,0020 – 800Netwerkevent, gala, jubileum, bedrijfsborrel met dinerniveau
    Seated dinnerVanaf €43,0020 – 400Directiediner, gala-avond, bruiloft, formeel zakelijk diner
    BuffetVanaf €24,7520 – 800Teamdag, bedrijfsfeest, lunch, bijeenkomst met zitplaatsen

    Alle prijzen zijn exclusief BTW, transport, personeel en drank. Drankarrangement: €15,75 (2 uur) of €27,50 (4 uur) p.p. Wijnadvies op aanvraag via Paco Bleeker, vinoloog i.o.

    Veelgestelde vragen

    Veelgestelde vragen over walking en seated dinner

    Korte antwoorden. Liever direct sparren? Vraag een offerte aan.

    Bij een walking dinner lopen gasten vrij rond en worden gangen aangeboden door het team. Informeel en dynamisch, ideaal voor netwerkevents. Bij een seated dinner zitten gasten aan tafel en worden gangen bediend. Stijlvoller en persoonlijker, geschikt voor diners en gala-avonden.
    Walking dinner (6 gangen): €55,00 per persoon excl. BTW. Seated dinner / driegangendiner: €43,00 per persoon excl. BTW. De exacte prijs hangt af van extras zoals wijn, personeel en materiaal. Neem contact op voor een vrijblijvend voorstel.
    We verzorgen diners van 20 tot meer dan 800 gasten. Zowel intieme directiedinners als grote gala-avonden en bruiloften.
    Ja. Eigenaar Paco Bleeker, vinoloog in opleiding aan de Wijnacademie, stelt op aanvraag een wijnarrangement samen dat aansluit bij het menu.
    We zijn actief in Den Haag, Delft, Rotterdam, Leiden, Rijswijk, Zoetermeer en omliggende plaatsen. Ook in Amsterdam en Utrecht zijn we mogelijk, afhankelijk van het aantal gasten en de planning.
    Ja, en juist daarvoor kan het format heel sterk zijn. Bij een walking dinner staan gasten en bewegen ze, gerechten worden gangsgewijs door het team uitgeserveerd, en het tempo houdt het gesprek op gang. Door te werken met kleine gangen op kwalitatief serviesgoed, doordachte combinaties en een team in nette kleding krijgt het format de uitstraling van fine dining; alleen dan informeler en dynamischer dan een seated diner.
    Ja. Een walking dinner kan informeel zijn, maar ook juist de uitstraling krijgen van fine dining. Denk aan kleine gangen, verzorgde presentatie, passende wijn-spijscombinaties en service die meebeweegt met het programma. We werken met restaurantwaardige technieken, verzorgde presentatie en service die past bij het niveau van de avond. De verschuiving zit in het format, niet in de aandacht voor kwaliteit.
    Door per gang te denken in plaats van per bord. Een opbouw met variatie in textuur, temperatuur en intensiteit. Een wijn of pairing die aansluit op de smaakopbouw. Presentatie die past bij het niveau van de avond. En een team dat per gang aankondigt wat wordt geserveerd, zodat gasten weten waar ze naar kijken. Niet ingewikkelder dan dat, maar wel doordacht.
    Voor gala's en jubilea is een walking dinner een goed alternatief voor een klassiek seated dinner: het houdt het tempo hoog en gasten blijven in beweging. Voor zakelijke diners waarbij netwerken belangrijk is werkt het format meestal beter dan vaste tafelschikking. Voor 30 tot 250 gasten is dit format goed schaalbaar. Bij grotere groepen rekenen we vooraf de bezetting, uitgiftepunten en looplijnen door.

    Lees ook: Walking dinner organiseren tips.

    Wij werken voor