Bedrijfscatering: alles wat je moet weten
Wat kost het, welke vormen zijn er en waar let je op bij het kiezen van een cateraar? Een praktische gids voor office managers en eventplanners in Den Haag, Delft, Rotterdam en daarbuiten.
Welke vormen van bedrijfscatering zijn er?
Bedrijfscatering is een brede term. Afhankelijk van de gelegenheid, het aantal gasten en het budget zijn er grote verschillen in wat je nodig hebt. De meest voorkomende vormen:
Lunchcatering
De meest gevraagde vorm voor kantoren. Belegde broodjes, wraps, salades en soep die op vaste tijden worden bezorgd. Geschikt voor dagelijkse leveringen of eenmalige vergaderlunches. Werkt goed voor teams van 10 tot 150 personen.
Vergadercatering
Catering specifiek afgestemd op vergaderingen en presentaties. Denk aan koffie en thee met iets erbij bij aanvang, een lunch halverwege en een borrel na afloop. De timing sluit aan op het programma van de dag.
Borrelcatering
Borrelhapjes en fingerfood voor informele bijeenkomsten, afscheidsfeesten of productlanceringen. Warme en koude hapjes, bediend of zelfbediening, inclusief of exclusief dranken.
Walking dinner en seated dinner
Voor zakelijke events waarbij catering centraal staat. Een walking dinner is informeel en dynamisch -- gasten lopen rond terwijl hapjes worden aangeboden. Een seated dinner is formeler, met gangen aan tafel. Beide zijn geschikt voor netwerkevents, galadineers en relatie-avonden.
Congrescatering
Catering voor meerdaagse of grote bijeenkomsten. Koffiepauzes, lunchbuffetten en een diner na afloop, afgestemd op het programma en het aantal deelnemers.
Tip van KOM: Weet je nog niet precies welk type catering past bij jouw situatie? Beschrijf het event in een e-mail of telefoontje. We denken graag mee over de juiste invulling voordat je een offerte aanvraagt.
Wat kost bedrijfscatering?
De prijs hangt af van het type catering, het aantal gasten en het serviceniveau. Onderstaande tarieven zijn indicatief -- een offerte op maat geeft altijd het meest accurate beeld.
| Type catering | Indicatie per persoon |
|---|---|
| Lunchcatering (broodjes) | 8 tot 15 euro |
| Vergaderlunch met variatie | 15 tot 25 euro |
| Borrel met hapjes | 15 tot 30 euro |
| Walking dinner | 35 tot 60 euro |
| Seated dinner (3 gangen) | 45 tot 75 euro |
| Congrescatering (dag) | 25 tot 45 euro |
Wat vaak niet in de basisprijs zit maar wel invloed heeft op het totaalbedrag: personeel en bediening, huur van servies en glaswerk, transport en opbouw, en een eventueel wijnarrangement. Vraag altijd naar een all-in prijs zodat je niet voor verrassingen staat.
Hoe ver van tevoren moet je boeken?
Dit verschilt per type catering en seizoen.
- Lunchbezorging eenmalig: 3 tot 5 werkdagen van tevoren is voor de meeste cateraars haalbaar.
- Vergadering of borrel: Plan minimaal twee weken vooruit. Zo is er ruimte voor menu-afstemming en allergenencheck.
- Groter event (50 personen of meer): Vier tot acht weken. Voor populaire datums eerder.
- Gala of jaarevent: Acht tot twaalf weken voor zekerheid over beschikbaarheid en locatieafstemming.
Kortere termijnen zijn soms mogelijk, maar vragen dan om flexibiliteit in het menu en de beschikbaarheid van personeel.
Hoe kies je de juiste cateraar?
De offerte is pas het begin. Een cateraar kiezen draait om meer dan alleen de prijs. Vijf stappen die helpen bij een goede keuze:
Bepaal het type catering dat past bij de gelegenheid
Is het een informele borrel, een zakelijk diner of een dagelijkse lunchlevering? De keuze voor het type catering bepaalt welke cateraar het beste aansluit.
Stel je eisen op voordat je offertes aanvraagt
Denk aan: aantal gasten, budget, dieetwensen en allergenen, de locatie en of er een keuken aanwezig is. Hoe concreter de briefing, hoe beter de offerte aansluit.
Vraag altijd een all-in offerte
Vergelijk niet alleen de prijs per persoon, maar vraag wat er precies inbegrepen is. Personeel, servies, transport en opbouw kunnen een groot verschil maken in het totaalbedrag.
Check HACCP-certificering en allergenenbeleid
Elke professionele cateraar werkt volgens HACCP-richtlijnen. Vraag ook hoe ze omgaan met dieetwensen en allergenen -- dit moet geen bijzaak zijn maar een standaard onderdeel van de werkwijze.
Vraag naar een vast aanspreekpunt
Bij grotere events wil je niet met verschillende contactpersonen schakelen. Een goede cateraar wijst een vast aanspreekpunt toe van intake tot uitvoering.
Dieetwensen en allergenen
Vrijwel elke groep heeft wel iemand met een dieetwens of allergie. Gangbare voorkeuren waar een professionele cateraar standaard rekening mee houdt: vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, lactosevrij en halal.
Geef dieetwensen zo vroeg mogelijk door -- minimaal een week voor het event. Bij grotere groepen is het handig om vooraf een lijst op te stellen zodat de cateraar exact weet hoeveel speciale opties er nodig zijn.
Let op: Vraag ook of de cateraar werkt met HACCP-registratie voor allergenen. Dit is wettelijk verplicht en een teken van professionele werkwijze.
Werken op locaties zonder keuken
Veel zakelijke events vinden plaats op locaties die niet zijn uitgerust voor catering: historische panden, kantoorvilla's, buitenlocaties of vergaderzalen zonder keukenblok. Een goede cateraar is hier volledig op ingericht.
Vraag bij de intake expliciet of de cateraar mobiele apparatuur meebrengt voor bereiding en uitgifte op locatie. Dit is een standaard eis, geen extra service.
Waarom KOM Catering voor bedrijfscatering?
KOM Catering & Events verzorgt jaarlijks meer dan 500 zakelijke bijeenkomsten in Den Haag, Delft, Rotterdam en omgeving. Van dagelijkse lunchleveringen voor vaste kantoren tot galadineers voor 800 gasten op bijzondere locaties.
We werken HACCP-gecertificeerd, volledig elektrisch en met een vaste werkwijze: een helder voorstel, een vast aanspreekpunt en een team dat op het moment zelf verantwoordelijkheid neemt.
Actief voor ministeries, ambassades, universiteiten en corporate opdrachtgevers in de regio. Voor grotere events werken we ook in Amsterdam, Utrecht en de rest van Nederland.
Veelgestelde vragen over bedrijfscatering
De meest gestelde vragen op een rij.
Catering nodig voor jouw bedrijf?
Neem contact op voor een vrijblijvend gesprek. Reactie binnen 24 uur.
